SOBRE A VINÍCOLA
Em Bolgheri, onde o mar sussurra aos vinhedos, a Podere Sapaio nasceu em 1999 do sonho de Massimo Piccin, um engenheiro que trocou o Veneto pela Toscana. Apaixonado, ele plantou vinhas em 2000, criando um oásis de 40 hectares sob o olhar do enólogo Carlo Ferrini, mestre dos Super Tuscans. Com solos arenosos e brisas mediterrâneas, a vinícola aposta em Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, vinificados com precisão em tanques de inox e barricas francesas.
A colheita manual e a agricultura sustentável, com vinhas de alta densidade, garantem vinhos potentes, mas elegantes, com frutas maduras e taninos aveludados. Cada garrafa reflete a filosofia de Massimo: ouvir a terra, respeitar o tempo. Podere Sapaio é mais que uma vinícola — é um manifesto de paixão, inovação e excelência, que faz o coração bater mais forte a cada gole.
VOLPOLO BOLGHERI DOC 2022
Volpolo é um tipico Bolgheri: potente, intenso, elegante e fresco. Corte de Cabernet, Merlot e Petit Verdot. É a Toscana costeira da Sapaio! Um vinho que revela a perfeita harmonia deste terroir tão especial.
SAPAIO TOSCANA IGT 2020
Sapaio é um Super Tuscano intenso e elegante. A obra-prima da Podere Sapaio. Um vinho que desafia tradições e revela a riqueza da viticultura italiana. Produzido quase 100% com uvas provenientes da zona de Bibbona, Sapaio é a belíssima expressão das variedades clássicas bordalesas combinadas e criadas em um dos mais belos terroirs italianos!
Bolgheri, Toscana
A região de Bolgheri, na costa da Toscana, é um terroir revolucionário, onde vinhedos encontram o mar a 10 km de distância. Sua história vinícola explodiu nos anos 1970, com os "Super Tuscans", blends de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, que desafiaram a tradição da vitivinicultura Toscana, e quebrar a hegemonia da Sangiovese como representante das variedades tintas italianas. Os solos de areia, argila e cascalho, moldados por brisas marítimas, conferem potência e elegância. O clima mediterrâneo, com verões quentes e noites frescas, garante a maturação ideal das uvas.
A denominação Bolgheri DOC, criada em 1984, regulamenta tintos robustos, com aromas de frutas negras, especiarias e taninos sedosos, além de brancos e rosés. Nomes como Sassicaia da Tenuta San San Guido, colocaram a região no mapa global, e novos produtores, como Podere Sapaio, elevam o padrão com inovação. Bolgheri é sinônimo de vinhos modernos, intensos e inesquecíveis, prontos para conquistar até os paladares mais exigentes.
