SOBRE A VINÍCOLA
Localizada no coração do Chianti Classico, o Castello di Gabbiano é um ícone da Toscana, onde o vinho está presente há quase mil anos. Construído em 1124 como fortaleza dos banqueiros Bardi, o castelo ganhou vida como vinícola no século XV, sob os Soderini, que moldaram sua alma agrícola. Hoje, parte da Treasury Wine Estates, a vinícola combina história e inovação em 147 hectares de vinhedos, com solos calcários e práticas sustentáveis certificadas. A Sangiovese reina, e aqui é vinificada com precisão, estagiando em barricas francesas, resultando em tintos elegantes, com taninos sedosos e frescor marcante. A equipe, liderada por enólogos apaixonados, cuida de cada etapa, da colheita manual à maturação na cave medieval.
É mais que vinho: é um legado de beleza e equilíbrio, que faz o paladar sonhar com a Toscana!
CASTELLO DI GABBIANO CHIANTI CLASSICO DOCG 2020
O Chianti Classico é a expressão mais pura da Toscana, com sua rica tradição e terroir único. Feito principalmente de Sangiovese, esse vinho traz uma combinação elegante de fruta madura e toques sutis de especiarias. A fermentação ocorre em temperatura controlada, o que resulta em um vinho de cor rubi intensa e aromas envolventes de cereja, violeta e um leve toque de especiarias. No paladar, seus taninos são firmes e a acidez vibrante traz frescor, criando um equilíbrio perfeito entre corpo e elegância.
Ideal para acompanhar massas com molho à base de tomate, carnes grelhadas ou queijos curados, o Chianti Classico é versátil e encanta tanto iniciantes quanto conhecedores. Com um estilo atemporal, esse vinho é perfeito para quem deseja explorar a verdadeira essência do Chianti, celebrando a gastronomia e o prazer de uma boa companhia.
CASTELLO DI GABBIANO BELLEZZA CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE 2018
Bellezza Gran Selezione é a expressão máxima do Chianti Classico, feito com uvas de um único vinhedo, revelando a pureza do Sangiovese e uma elegância única.
Bolgheri, Toscana
A região de Chianti, joia da Toscana entre Florença e Siena, é sinônimo de vinhos vibrantes desde o tempo dos etruscos, com registros de vinificação desde o século XIII. A denominação Chianti foi criada em 1716, e regulamentada em 1967. Seus solos argilosos, calcários e pedregosos, aliados a um clima de verões quentes e invernos suaves, criam o terroir ideal para a Sangiovese, uva rainha da região, que cresce com estrutura e frescor. Outras uvas, autóctones e interncionais, especialmente francesas como Merlot e Cabernet Sauvignon, complementam os blends.
Os vinhos dessa denominação vão de Chianti DOCG, com seus tons rubi e notas de cereja e violeta, vão de jovens e frutados aos complexos e sedutores Chianti Classico DOCG, culminando com os elegantíssimos Gran Selezione, a expressão máxima da Sangiovese na região! Dos tintos robustos aos risottos harmonizados, Chianti é um convite à dolce vita, com tradição e paixão em cada taça!
