ENATE CABERNET SAUVIGNON-MERLOT 2011

Cod: ENA00111

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Produtor: Bodegas Enate
País: Espanha
tipo: Tinto



Região: Somontano
Uvas: 50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot
Volume: 750ml


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De: R$113,19

Por: R$79,23

Um tinto com caráter cosmopolita, fácil de beber e fresco. Em boca é saboroso, com taninos macios e ótima acidez. Perfeita companhia para nosso tradicional churrasco, pratos a base de carne vermelha e até mesmo um peixe em molho rico.

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Sobre o produtor

Uma bodega moderna e inovadora, fundada em 1991 com objetivo de produzir vinhos de altíssima qualidade sustentada em 3 pontos essenciais: viticultura de precisão, respeito ao meio ambiente e baixo rendimento por hectare. Com uma arquitetura inspirada nas formas geométricas, sua sede foi idealizada pelo arquiteto Jesús Manzanares e inaugurada em duas fases. Um mundo de sensações pode ser encontrado na obra. Entre os túneis existem espaços definidos com luzes zênite e materiais quentes e agradáveis. O arquiteto quis refletir desde o primeiro instante a luminosidade da região de Somontano e a trouxe para dentro da vinícola, assim, mesmo estando dentro do prédio existe a nítida sensação de estar fora. Talvez este seja um perfeito exemplo de interação entre arquitetura e natureza: espaços abertos, claros, majestosos e modernos que surpreendem. Seus vinhos são tão especiais quanto a beleza de sua propriedade.

Vinificação

As uvas colhidas manualmente são desengaçadas e prensadas sutilmente. O mosto de cada variedade é fermentado separadamente a 26°C em tanques de aço inox. Depois da fermentação malolática, o vinho permanece em barricas de carvalho francês e americano por 6 meses.


Cor: Vermelho rubi.
Aroma: Complexo aroma de frutas negras como amora e groselha com toque de violeta, pimenta, baunilha e ervas.
Palato: Redondo com taninos maduros, boa acidez e final longo e tostado.
Harmonização: Ideal com churrasco ou pratos com carne vermelha e até mesmo com peixe em molho rico.
Teor alcoólico: 14.0%