BAROLO CAMPÈ DOCG 2011

Cod: SPI01411

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Produtor: La Spinetta
País: Itália
tipo: Tinto



Região: Piemonte
Uvas: 100% Nebbiolo
Volume: 750ml


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Disponibilidade: Em estoque

R$2.551,00

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Sobre o produtor

A história da família Rivetti começou na década 90, quando Giovanni Rivetti, avô dos irmãos Carlo, Bruno e Giorgio, deixou o Piemonte para desbravar a Argentina. Como muitos italianos daquela época, ele sonhava em retornar como um homem rico e poderoso, e talvez até mesmo um dia tendo a oportunidade de fazer um grande vinho em sua terra natal. Embora Giovanni nunca tenha feito isso, seu filho Giuseppe (apelidado de "Pin") cumpriu o sonho. Pin casou-se com Lídia, comprou vinhedos no Piemonte e começou a fazer vinhos. La Spinetta tem como premissa concentrar seus esforços na dedicação aos vinhedos da propriedade, os quais são tratados com o máximo cuidado, atenção e respeito. E com esta visão são adeptos a não utilização ou o mínimo possível de componentes químicos, fertilizantes e pesticidas em todo o processo além de seguirem princípios biodinâmicos em 75% de seus vinhedos. La Spinetta tornou-se nos últimos anos um dos nomes de maior prestígio na Itália, sendo considerado pelo prestigiado guia Gambero Rosso como o terceiro melhor produtor do país. Seus Barbarescos são lendários e complexos. Em sua propriedade na Toscana, Casanova della Spinetta, a família Rivetti produz grandes vinhos com as uvas nativas Sangiovese, Colorino e Vermentino mostrando muita classe, tipicidade e elegância vindas de vinhedos antigos e muito especiais.

Vinificação

A fermentação alcoólica ocorre durante 7-8 dias em temperatura controlada e a fermentação malolática em barris de carvalho. O vinho passa 24 meses em barricas de carvalho francês de torra média e é então transferido para cubas de aço inox onde passa 9 meses antes do engarrafamento. Passa por envelhecimento em garrafa por mais 12 meses. Sem filtração, sem clarificação.


Cor:

Vermelho rubi intenso.


Aroma: Aroma exótico, com toques de flores secas, terra, especiarias e frutas vermelhas.
Palato: Encorpado e denso, com taninos redondos e um longo e saboroso final.
Harmonização: Ideal com grelhados, carnes vermelhas assadas e grelhadas e caça selvagem.
Teor alcoólico: 14.5%

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