CHACRA "CINCUENTA Y CINCO" 2010

Cod: CHA00310

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Produtor: Bodega Chacra
País: Argentina
tipo: Tinto



Região: Rio Negro, Patagônia
Uvas: 100% Pinot Noir
Volume: 750ml


Pontuação: Safra 2009: Wine Spectator - 91 pontos

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Disponibilidade: Em estoque

R$548,00
As videiras que dão os frutos e também o nome para esse vinho foram plantadas em 1955. Um Pinot Noir ao estilo da Borgonha, elegante e delicado. Aroma complexo com frutas vermelhas intercalado com cogumelos e trufas. Taninos delicados com final de boca longo e fino.

Saiba Mais


Sobre o produtor

A Bodega Chacra está localizada em Rio Negro no norte da Patagônia, a 800 quilômetros de Buenos Aires, entre a Cordilheira dos Andes e o Oceano Atlântico, em uma região protegida por uma barreira natural. Em 2004 Piero Incisa della Rocchetta, sobrinho do grande Marchesi Incisa della Rocchetta, proprietário do indiscutível Sassicaia, comprou a primeira propriedade da Bodega Chacra, vinhedos plantados com Pinot Noir em 1932, porém abandonados. Com uma abordagem orgânica e biodinâmica, da maneira mais natural, Piero dá vida a uma produção boutique de Pinot Noirs já considerados pela crítica como um dos melhores do novo mundo. A elegância da Borgonha e cheio de sabor como algo da Califórnia.

Vinificação

Parte das uvas colhidas manualmente foram desengaçadas e colocadas juntamente com os cachos inteiros em pequenos tanques de cimento para maceração a frio por um período de 15 dias. Remontagens diárias e fermentação com leveduras naturais por uma semana. O vinho foi colocado em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas e 50% com 1 ano de uso para fermentação malolática que durou 2 meses. Então amadureceu em barricas de carvalho francês, sendo 50% com 1 ano de uso e 50% novas por de 11 meses.


Cor: Vermelho rubi translúcido.
Aroma: Aroma elegante e complexo com frutas vermelhas, intercalados com cogumelos e trufas.
Palato: Saboroso e suculento, com grande amplitude em boca. Taninos aveludados e um final de boca longo, elegante e muito agradável.
Harmonização: Excelente acompanhamento para pratos a base de cogumelos, aves, vitela e carnes grelhadas.
Teor alcoólico: 14.5%